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Stagiaire Produit de Consommation Alimentaire: Management de la Qualité Faculté Saint Jérome Marseille sur animateurs.enligne-fr.com

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Stage d'Assistant qualité

Code CV : 58173d2755810d12
Date de dernière connexion : 2017-01-24

Mademoiselle Cl... KE...
...
13014 Marseille
France

Métiers préparés : Assistant Qualité, mise en place de la méthode HACCP, Préparer une certification (IFS, BRC...) par des audits internes ou externes,Animation du personnel sur la qualité, les normes sur la production

Ecole: Faculté Saint Jérome
13013 Marseille

Cycle : Produit de Consommation Alimentaire: Management de la Qualité 2eme année
Produit de Consommation Alimentaire: Management de la Qualité
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+5
Dernier diplome : Master Nutrition et Alimentation Humaine
Niveau d'études actuel : Bac+5
Métiers préparés : Assistant Qualité, mise en place de la méthode HACCP, Préparer une certification (IFS, BRC...) par des audits internes ou externes,Animation du personnel sur la qualité, les normes sur la production

Durée du stage : 6 mois
Début du stage :
2017-01-22 2016-09-01
Temps Plein Oui
Alternance Oui
Mobilité autour de votre lieu d'habitation : 1 >> 10Km

Lettre de motivation

Madame,Monsieur,

Je suis
particulièrement intéressé par votre domaine d’expertise, fabrication des produits alimentaires. De plus, votre volonté permanente d’innover et d’assurer la qualité de vos produits par une gestion automatisé et
une bonne méthode de traçabilité tout en vous basant sur des référentiels d'assurance qualité, m’ont poussé à postuler à cette offre.

Durant mon
cursus, j’ai eu l’occasion de faire des stages notamment en service d’assurance
et qualité où j’avais pour mission de
faire un suivi des résultats d’analyse tout au long de la ligne de production
des bières .J’ai pu établir un document sur des actions préventives et correctives
après avoir participé à un audit interne se basant sur la norme ISO 9001, la saisi des données pour faciliter la traçabilité,
ainsi que la mise en place de la méthode HACCP pour une nouvelle ligne de
production. Lors du stage effectué à la FAO, ou j’étais chargé de suivi d’un
projet, j’ai pu renforcer mes capacités d’écoute, d’analyse et de manager un
groupe car j’assurais la formation des techniciens de santé et des moniteurs
agricoles sur quelques aspects de la nutrition.



Mon projet
professionnel est d’intégrer le service de management de la qualité directement
lié à la démarche de certification ou à la mise à jour des référentiels (IFS ou
BRC).Pour ce, je suis intéressée de travailler avec vous sur la veille
réglementaire, sur les contrôles et mesures de qualité, sur la gestion des non-conformité, ainsi que sur la
sensibilisation du personnel sur les bonnes pratiques de fabrication en se
basant sur la méthode HACCP. Mon sens du travail en équipe dû à mes stages, mes
capacités d’écoute et analyse développés au cours des jobs étudiants effectués,
les connaissances sur les normes et référentiels (ISO 9001, ISO 17025, IFS,
BRC), mes connaissances sur les procédés de fabrication et la biochimie alimentaire
ainsi que ma motivation sont des atouts que je souhaite mettre à votre profit.
Je serai ravie de pouvoir en discuter avec vous à l’occasion d’un entretien.
Me tenant à votre entière disposition pour tout entretien , je vous prie d'agréer .

CV


STAGE
EN ASSURANCE QUALITE (6mois)
















FORMATIONS

2017 Master : Produits
de Consommation Alimentaire


Option : Management de la qualité (Université Aix-Marseille)

-Normes et
Qualités, Techniques d’analyses appliqués à


L’Agroalimentaire, Sécurité Alimentaire, Management HSE

-Législation
alimentaire


- Génie industrielle
Alimentaire, Gestion Des Projets,

-Innovation
en IAA : De l’analyse à la Traçabilité


-Management
des entreprises, Marketing en IAA



2015 Master : Alimentation
et Nutrition (Tlemcen, Algérie)

-Besoins
nutritionnelles, Systèmes alimentaires et propriétés

-Comportement
alimentaire, Microbiologie alimentaire


-Biofonctionalité et qualité,
Analyse des projets d’investissement



2013
Licence : Biochimie Alimentaire (Tlemcen, Algérie)

- Laits
et produits laitiers, Œufs et ovoproduits


-Produits Végétaux, Biotechnologie en IAA


-Additifs et Auxilliaires alimentaires



2009
Baccalauréat (Lycée Notre
Dame, Burundi)



EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

2014 (2Mois) Service
d’Assurance et Qualité (BRARUDI SA -Heineken, Burundi)

-analyse biochimique et microbiologique de
l’eau, bières et


Limonades suivi de la chaine de fabrication des bières.

-Saisie des données et
résultats dans le logiciel interne de la société

-participation au projet d’amélioration de
mise à jour manuel

qualité

-mise en place du système HACCP de la nouvelle
ligne de bière



2014 (1Mois) Projet
de mise en place des Kitchen Garden (FAO, Burundi)

-Inventaire de Kitchen garden installés
par commune au cours

-Analyse des Résultats et Rédaction d’un
Rapport Hebdomadaire

-Former les moniteurs agricoles sur les
techniques de lutte contre

la malnutrition



2013 (2Mois) Service audit et qualité :
Industrie de jus (SABAJUS, Algérie)

-Suivi de la chaîne de production des
jus


- Détermination des points critiques sur le long du process



JOBS

2016 (Octobre, 7 jours) Enquêteur à l’aéroport (Autogrill, tryom,
Marseille)

2016 (Juillet-Aout) Animatrice en centre de vacance (Telligo, France)

2015 (7 mois)
Auditrice d’inventaire (RGIS, Lille
France)

















COMPETENCES
- Normes : ISO (9001, 22000, 17025), codex alimentarius

-Référentiels :
IFS,
BRC, AIB

-Techniques
et outils de laboratoire (Chromatographie, ELISA, Electrophorèses)

- Méthode
HACCP

-Management des équipes : planification,
organisation, écoute

- Outils
informatiques : Pack office, SPSS, R, Nutrilog

- Process
de transformation des aliments : lait, boissons, Pains…

-Anglais :
Courant


CENTRES D’INTERETS

- Chorale, Sport (handball, aérobic), Lecture
(livres de Biologie), Organisation
des Journées Culturelles

(Journée
Panafricaine Avril 2014, Tlemcen-Algérie), Secourisme (membre croix rouge Burundi)

Divers

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : Pack Office, Nutrilog , R, SPSS, Normes ISO (22000,9001,17025) Référentiels IFS, BRC Méthode HACCP

Permis VL, PL, véhicules spéciaux : Permis de Conduire B

Langues :
Anglais : Courant

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(Anonyme)
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